Muffins aux pommes et à la farine de noix

Publié le 7 Septembre 2010

Bonjour, voici les belles pommes qui arrivent et elles donnent envie

de les  croquer, de les cuisiner et c'est délicieux !

Je vous propose des muffins à la farine de noix avec des gros dés de pommes

et un glaçage parfumé au calvados si cela vous tente !

 

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INGREDIENTS       (pour 16/18 muffins)

 

100 gr de farine de blé T55

100 gr de farine de noix

100 gr de sucre roux

1 sachet de levure

1 pincée de sel

 

2 oeufs

50 gr de beurre fondu

20cl de lait

 

2 pommes

 

Décor

 

100 gr de sucre glace

3 cc d'eau

1 cc de calvados

18 noix

 

PREPARATION

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Mélanger toutes les poudres dans un saladier.

Ajouter les oeufs, le beurre fondu et délayer au fouet avec le lait.

Peler les pommes, couper la chair en dés et les ajouter dans la pâte.

Remplir des moules beurrés ou en silicone au 3/4.

 

Enfourner les muffins pour 20 mn.

A la fin de la cuisson, les laisser refroidir 5 mn et les démouler sur une grille.

 

Décortiquer les noix

Mélanger le sucre glace avec l'eau et le calvados.

Glacer les muffins et déposer des morceaux de noix dessus.

 

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Vivement demain matin que je me régale avec mon thé !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #cupcakes - muffins - moelleux etc.

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chacha 14/02/2011 11:08


l'association pomme et noix doit être vraiment fabuleuse il faudra que je test l'expérience pour une pose café. BOnne journée


Jeanne 14/02/2011 15:43



Ils étaient très bons, je m'en souviens encore ! Merci de ton coucou, bises et bonne semaine.



Eliane 09/09/2010 05:52


excellents muffins,
beau jeudi Jeanne


Jeanne 09/09/2010 11:54



Merci beaucoup, excellente jounée à toi.



Chaudronnette 08/09/2010 17:43


hum on a qu'une envie, croquer dedans !!
chaudronnette


Jeanne 09/09/2010 11:55



C'est vrai, je n'arrive pas à y résister ! Excellente journée.



mitokola 08/09/2010 15:54


Coucou Jeanne,
Et tu as peur de mon gâteau aux carottes, mais ta recette est merveilleusement belle, savoureuse et gourmande, seulement question calories.... bouh !!! un tout grand merci Jeanne pour cette
excellente prestation, très belles photos qui font vraiment envie de croquer dans ces délicieux muffins,
gros bisous mon amie,
Mitokola


Jeanne 09/09/2010 12:00



J'ai tellement peur que j'ai déjà acheté des carottes pour tester ta recette. Mais il faut d'abord finir les muffins aux noix et nous ne sommes que deux ! Je ne suis pas montée sur la balance
aujourd'hui !!!!!!  Je t'embrasse, à bientôt. Jeanne



fanfan 08/09/2010 14:21


ah ça , je veux bien t'en piquer un!!!
bisous


Jeanne 08/09/2010 15:34



Avec plaisir, bonne journée gourmande, bises.



lypha 08/09/2010 12:59


Quelle belle recette et je ne connaissais pas du tout la farine de noix ! Sacrée belle découverte que tu me fais faire ici !
Tout cela est plus qu'appétissant et j'espère que tu t'es régalée avec ton thé !
Belle journée à toi
Bisous
LYpha


Jeanne 08/09/2010 15:38



Deux ce matin et c'était bon.  Je trouve la farine de noix en supermarché sous la marque " le moulin de la forge". Dans la même marque, j'achète aussi de la farine de chataigne et une
autre de seigle. Merci de ton gentil commentaire, bisous. Jeanne


 



fimère 08/09/2010 00:29


ils sont beaux et trop gourmands ces muffins, je gouterai volontiers à quelques uns
bonne soirée


Jeanne 08/09/2010 15:39



Avec plaisir mais nous sommes loin ! merci de ta visite, excellente soirée.



tattoo 07/09/2010 22:55


j'adore les gâteaux aux pommes !
une petite touche particulière avec les noix !!


Jeanne 07/09/2010 23:56



Merci de ton coucou, c'est gentil !



loustika 07/09/2010 21:48


un joli mariage, merci du partage!!


Jeanne 07/09/2010 22:37



Merci de cette gentille visite, bonne nuit.



Mathilde 07/09/2010 21:41


J'adooore les noix :)
C'est marrant, aujord'hui j'ai fait des muffins noix-chocolat, en tous cas je garde ta recette, merci!


Jeanne 07/09/2010 22:38



C'est un échange, je vais voir la tienne ! bonne nuit à toi.



christèle 07/09/2010 21:32


hummmm je croquerai bien dans un de tes gourmandises
bravo
bonne soirée


Jeanne 07/09/2010 22:44



Tu as raison, c'est si bon, merci de ta visite, bonne nuit.



maeldune 07/09/2010 20:34


Contente d'avoir croisée ton blog...
Je le découvre ce soir, et j'ai eu
l'impression de t'avoir plagiée...
Mais bon, on doit faire depuis la nuit
des temps des confitures avec des prunes!
En tout cas depuis Pline l'ancien....

Bonne soirée, les muffins ont l'air délicieux.......
et la pomme doit les sublimmer.....


Jeanne 07/09/2010 22:47



Merci, c'est très gentil, je crois que nous sommes nombreuses à avoir de l'imagination pour les confitures et le reste ! le principal est de se régaler avec nos petites réalisations !  Bonne
nuit à toi, à bientôt.



Chilubru 07/09/2010 20:02


je ne connais pas du tout la farine de noix


Jeanne 07/09/2010 20:12



Le moulin de la forge propose des farines de noix, chataignes, seigle. A trouver au supermarché. Enfin, je ne sais pas si c'est sur toute la France ! bonne soirée à toi.