Plateau apéritif avec : Verrine de "guacamole", pamplemousse et thon au vinaigre de fruits de la passion, feuilletés et boudins antillais

Publié le 1 Mai 2013

Bonjour, un rayon de soleil ! Vite, vite un apéritif ( avec un pull,  hi, hi, hi ! ) sur la terrasse !!!

Et si on pense faire un barbecue, c'est à l'intérieur que l'on se régalera !!!!!!!

Pour réchauffer l'ambiance, je vous propose un plateau apéritif avec des boudins antillais,

des feuilletés et une verrine pleine de couleurs et de saveurs ensoleillées !!!!

Il vous faudra un avocat, un pamplemousse, du thon ou du saumon fumé

plus un peu de délicieux vinaigre aux fruits de la passion, c'est une gourmandise !!!!!!!

Après la pluie, le beau temps, alors gardons le moral même si on commence à s'impatienter !

Je vous souhaite une excellente journée.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS    (pour 4 verrines)

1 avocat

1 pamplemousse rose

1 boite de thon au naturel

1/2 jus de citron

1 yaourt nature brassé

1 cs d'huile d'olive

2 ou 3 cs de vinaigre aux fruits de la passion (suivant votre goût )

sel

1 ou 2 cc de poivre rose

PREPARATION

Retirer la peau et le noyau de l'avocat, le mixer avec le jus de citron,

le yaourt, du sel et un peu de poivre dose.

Conserver quatre cuillères pour la fin et répartir le reste dans les verrines.

Egoutter convenablement le thon, l'émietter à la fourchette

et l'aromatiser avec l'huile, le vinaigre, un peu de sel et de poivre rose froissé.

Eplucher le pamplemousse à vif, trancher les segments du fruit.

Remplir les verrines en alternant segments de fruit et thon.

Finir avec la cuillère d'avocat mixé et une pincée de poivre rose.

 

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Et voici mes jolis palmiers préparés en quelques minutes et en plus, c'est délicieux  hi, hi, hi !


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INGREDIENTS

1 rouleau de pâte feuilleté

4 portions de fromage fondu qui "rigole" !

1 grosse cuillère à soupe de moutarde aux noix

1 jaune d'oeuf

PREPARATION

Dérouler la pâte, étaler la moutarde et les fromages,

rouler chaque bord de pâte jusqu'au centre sans trop serrer.

Placer ce boudin quinze minutes au congélateur pour le raffermir.

Dorer la pâte au jaune d'oeuf et trancher les palmiers avec un couteau fin.

Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson

et enfourner quinze minutes dans un four préchauffé à190°.

Vous pouvez aussi parsemer la pâte de graines ou d'éclats de noix.

 

Merci à ma gentille cousine pour l'excellente collection de vinaigres parfumés !!!!!!

Rédigé par Jeanne

Publié dans #verrines salées pour l'apéritif ou une entrée

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P
Mon Dieu Jeanne,

Si j'avais été invité à ton apéritif, j'aurais souhaité qu'il dure longtemps longtemps longtemps pour me régaler de toutes ces bonnes choses ! Mais quels délices!

Bravo et merci, je t'avoue que j'ai le coeur gros de n'avoir pas pu goûter à toutes ces merveilles ...
Patrick
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J


L'apéritif est toujours un moment si convivial et c'est un plaisir de grignoter des choses différentes ! Ravie que ça te tente, merci beaucoup !!!!!! Bonne soirée. Jeanne



A
Toujours partante pour une belle verrine de ce style. Bonne journée, ici pluie...!
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J


Chez nous un soleil timide avec du vent et il fait frisquet, brrrrrrrrrr !!!!! Bises



C
Miam, ton plateau apéro me fait vraiment envie !! surtout les verrines !
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G
qu'est ce qu'elles ont l'air bonnes tes verrines! très originales!
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C
Très joli, très frais et très gourmand!!

Bises et belle soirée Jeanne!
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M
Tu nous fais voyager avec ce joli plateau !
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J
Très jolie plateau . Je te souhaite un bon weekend Jacques .
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W
un petit apéro bien sympa !!!
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B
Trop belles tes petites verrines, je me serais bien invitée, lol
bisous bisous
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E
Miam, que de bonnes choses!
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A
Mmmm cette petite verrine est terrible !
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A
Bonjour. C'est encore une merveilleuse recette. Tes photos me donnent faim. Moi je ne suis pas du tout experte en pâtisserie, pourtant j'en raffole vraiment. En tout cas, merci pour la recette.
Bon vendredi et deja bon weekend.
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É
je me doute que tut fût délicieux!
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C
Je suis en repos aujourd'hui alors je peux venir pour 11h..??
Bonne journée à toi
bisous
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M
Je vais passer mon tour car entre le boudin et le thon... Par contre, je reste pour le barbecue!^^
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N
Un apéritif bien garni et super appétissant!! Je craque sur les palmitos! Bonne soirée
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L
Tes feuillettés sont juste trop beaux !!! Waahhouu ca fait vraiment bien le "coeur" j'adore !
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P
il reste des tapas pour ta Poucinette ....????
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J


Heu, pas vraiment, oups !!!!!!!!!!!!!! La prochaine fois hi, hi, hi !!!!!



V
hum de tres jolie vérrines bien rafraichante et beau plateau appéro bon aprés midi bisous
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J


Merci beaucoup Véronique, c'est gentil !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Bises



4
Oh la la dis donc un petit air créole!!! ça lé bon!!! mais là c'est du créole réunionnais LOL bizzzzzzzz
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J


Ces boudin sont martiniquais !!!!!!! Avec un ti-punch (avec modération !!!!) ou un jus de goyave hi, hi, hi !!!!! Merci ma chère Catherine ! Bises



W
hummm j'adore les palmiers pour l'apéro !!!
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J


Je t'en garde la prochaine fois hi, hi, hi !!!!



M
j'serai bien venue moi !!! entre ces verrines et ces feuilletés, j'ai faimm !!
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J


J'espère que tu as mangé depuis 11h46 hi, hi, hi ! Bises



C
Hum, on arrive pour quelle heure? Hihi, bises.
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J


Heu, le soir, pour moi, c'est yaourt et pomme hi, hi, hi !!!!!! Bises



N
oh quel beau plateau gourmand !! bisous
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J


C'est gentil ! Merci !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Bises



C
Quel beau plateau apéro
bonne journée
bises
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J


Merci beaucoup!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Bises



M
Magnifique et vraiment très appétissant ce plateau apéritif ! que de bonnes choses !! bises
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J


Merci beaucoup Marie, c'est gentil !!! Bonne nuit, bises.



K
Un rayon de soleil, une délicieuse verrine entourée des personnes qu'on aime...le bonheur. Bonne soirée
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J


En effet, c'est bien meilleur partagé !!!!!!! Belle nuit à toi, bises.



M
Ta verrine me plait beaucoup, ces saveurs me plaisent et pour un apéro c'est sympa, c'est vrai.
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J


Merci beaucoup Marie ! Bonne nuit.



M
Un bon apéritif comme je les aime, avec plein de couleurs et de saveurs !
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J


C'est gentil à toi, merci beaucoup !



C
Moi c'est sur ta petite verrine que je lorgne ... sans parler de tes jolis petits palmiers feuilletés !!! je veux bien enfiler un pull et te rejoindre ^^
A quand ce soleil de mai ? en attendant belle soirée de 1er Mai ma chère Jeanne :)
Bisous bisous, Sandrine
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J


Merci ma chère Sandrine ! Je te souhaite également un joli mois de mai ! Bises, bonne nuit.



V
voici un plateau apéritif plus qu'appétissant avec le temps maussade qu'il fait par chez nous, je vois que tu affiches deux recettes à base de feuilleté, trop de tentations par chez toi. Bien
qu'avec ce temps pourri, c'est l'occasion de se laisser coocooner par la jolieJeanne, ah les chanceux.Biz bien amicale et bonne soirée
ps : ce soir je regarde des racines et des ailes...
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J


Et je regarde toujours des racines et des ailes, une des plus jolies émissions à mon goût ! Et, maintenant, je suis devant la parenthèse innatendue hi, hi, hi !!!!! Mais je suis venue vous
répondre !!!! Merci ma chère Véronique, c'est toujours un plaisir de te lire !


Ici, nous sommes entre soleil et averses, j'ai ressorti le manteau ce matin pour aller au marché à Royan !!!!!! Belle nuit et joyeux mois de mai.


Bises. Jeanne



A
J'ai fini de souper, mais tes jolies mises en bouche me donnent à nouveau faim. Bisous (encore bien gris ici)
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J


Je t'envoie un peu de soleil charentais !!!!! Bises, merci et belle nuit. Jeanne



B
De délicieuses petites choses apéritives! Je me jette dessus puis je n'ai plus faim pour le reste; comme les gosses;)
Bonne soirée Jeanne. Bisous
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J


C'est vrai ! On craque toujours à l'apéritif hi, hi, hi !!!!! Merci ma chère Brigitte. Bises, bonne nuit. Jeanne



V
comme cette petite table est apetissante, je m'y serais bien invite !!!!!
ta petite famille est bien gatée dis donc
biz
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J


Merci beaucoup Véronique !!!!!!! Bises, belle soirée.



V
Très belle verrine et beaux petits feuilletés, c'est très sympa pour l'apéro... Bises et bonne fin de journée. Véro
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J


Merci beaucoup Véronique, excellente soirée. Bises



L
tu me prends complétement par les sentiment avec ta verrine fraiche et ce trio de saveur que je fais régulièrement tellement c'est bon :) plus ces petits feuilleté en forme de palmier!! par contre
nous sa sera dans le canap... on oublie la terrasse ;) bonne soirée
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J


C'est vrai qu'aujourd'hui, ce sont les giboulées de mars hi, hi, hi ! Merci ma chère ! Bises, bonne soirée. Jeanne



M
Super apéritif je ne sais pas par quoi commencer!!! Ici un peu de soleil en soirée mais pas très chaud cela devrait être mieux demain Bisous
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J


Comme chez nous ! La pluie ce matin et maintenant un soleil timide ! Apériif dans la canapé hi, hi, hi ! Bises, bonne soirée.



J
Je me régale à chaque fois que je visite ton blog! Si je ferme les yeux j'ai presque l'impression de sentir la bonne odeur! J'adore! Bises ma belle!
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J


Merci beaucoup ma chère Julia ! J'échange avec ton cheesecake hi, hi, hi ! Bises, bonne journée.



S
Quel bel apéritif !!! et délicieux. Bises
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J


C'est gentil Sylvie ! Merci, bises.



E
super tes recettes - je retiens - bisous fleuris du soir
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J


J'en suis ravie ! Merci, bises.



M
Ici ce serait plus avec parka et parapluie qu'il faudrait déguster tes appétissantes préparations pour l'apéritif. Plein de bonheur pour ce premier mai.
Bisous
Michèle
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J


Bon, ce sera dans le canapé hi, hi, hi ! Merci à toi ! Bises et joyeux mois de mai plein de bonheur à toi également. Jeanne



M
un bel apéritif avec ces verrines et ces feuilletés, merci pour ces recettes bien gourmandes, on attend aussi le beau temps ici aussi. bon 1 er mai Jeanne
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J


Merci ma chère Michelle ! Un peu de soleil ici mais il fait toujours frisquet ! Bises. Jeanne



P
Je prendrais volontiers l'apéritif chez toi, que de bonnes choses :) bises et bonne soirée !
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J


Merci beaucoup, c'est très gentil !!!!!!! Belle soirée également. Bises



N
coucou Jeanne
Je donnerais n'importe quoi pour être sur ta terrasse pour déguster ces mets...hummmmm!
Ici chaussettes, bonnets, gants, soupe mdrrrrrrrrrrrrrrrr!
Je caricature mais on n'est pas loin de la vérité
Bisoussssssssssssssssssssssss
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J


Cela ne m"étonne pas ! Ici, nous avons à nouveau besoin du manteau le matin si le soleil est absent ! Quand va-t-on pouvoir mettre nos doigts de pieds à l'air dans nos jolies sandales hi, hi, hi
!!!!!! Depuis ce matin, nous alternons avec soleil et averses !!!!!!


Merci de ton gentil coucou, gros bisous. Jeanne