Porc caramélisé au nuoc mam, sauce soja, miel et graines de sésame

Publié le 16 Mars 2013

Bonjour, comme vous pouvez le voir sur mes photos, j'ai oublié les graines de sésame !

Ne faites pas comme moi, c'est bien meilleur avec hi, hi, hi !!!!!

Ce porc au caramel est vite réalisé et vraiment savoureux !

Il faut juste cuire le porc doucement pour qu'il ne durcisse pas.

Vous le servirez avec du riz, des légumes, selon votre envie du moment.

C'est un plat idéal le week-end, pour ne pas passer trop de temps en cuisine.

Bonne dégustation et agréable soirée à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

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J'ai proposé mon porc au caramel avec une purée de courge butternut et des feuilles de carmine

INGREDIENTS    (pour 4 personnes)

4 côtes de porc dans l'échine

3 cs de miel

2 cs de nuoc mam

6 ou 7 cs de sauce soja

1 cs de graines de sésame

huile

poivre (facultatif)

PREPARATION

Retirer les os des côtes de porc et couper la chair en dés.

Dorer doucement les morceaux dans un peu d'huile.

Ajouter le miel, enrober les morceaux et les laisser doucement se caraméliser.

Déglacer avec la sauce soja et le nuoc mam.

Mélanger le tout, poivrer, poursuivre la cuisson à feu doux 2 mn et servir.

 

DSCF1568.jpg

 

DSCF1570.jpg

 

Ajouter des graines de sésame au moment de servir.

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #recettes aux saveurs d'ailleurs

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Commenter cet article

babakitchen 24/03/2013 15:22

je confirme, super bon !

Jeanne 26/03/2013 18:09



Merci beaucoup Barbara !!!!!! Belle semaine, bises. Jeanne



papillonmyosotis 23/03/2013 18:36

Très bonne recette asiatique

Jeanne 26/03/2013 18:38



Merci beaucoup !!!!!! Bonne semaine.



Dine avec Sandrine 20/03/2013 15:48

Super recette! Rapide et sans aucun doute savoureuse!!!
Dine avec Sandrine

Jeanne 20/03/2013 18:21



En effet, le repas est vite fait et délicieux ! Ravie que ça te tente ! Bises



véb 18/03/2013 22:53

Un plat beau, bon qui réchauffe, parfumé...l'assiette est belle ta purée colorée, ça donne envie de s'attabler et de laisser ses papilles voyager au bout de la fourchette grâce à tes savoureuses
associations.

Jeanne 19/03/2013 00:06



Merci Véronique ! Je suis contente que cette association te plaise ! Nous nous sommes régalés et je vais tester avec du poulet ! Bonne fin de semaine, bises. Jeanne



véro-nicolase 18/03/2013 18:22

hum un délicieux plat bonne soirée bisous

Jeanne 19/03/2013 00:17



Merci Véronique, ravie que ça te tente ! Bises, bonne nuit.



choupette82 18/03/2013 16:50

Humm !
Quelle belle idée de repas !! bises

Jeanne 19/03/2013 00:18



Merci beaucoup !!!!!!! Bises, bonne nuit.



gut 18/03/2013 10:37

Coucou Jeanne !! je suis de retour sur la blogo !! Heureuse de retrouver d'aussi belles recettes que celle-ci !! j'aime beaucoup, tout comme tes verrines de fruits, ton velouté de céleri et j'en
passe !!
Merci beaucoup pour tes gentils petits durant mon absence ma petite Jeanne !! c'est gentil !! Je t'embrasse et te dis à bientôt !! Gros bisous

Jeanne 19/03/2013 00:19



Bonsoir ma chère Claudine, ravie de te lire !!!!! Merci de ta gentille visite, j'espère que tu es en forme ! Gros bisous, belle nuit. Jeanne



lagrandepages 18/03/2013 08:15

J'aime pas trop le porc mais ti mari oui... je vais donc lui faire plaisir avec ta recette qui sera testée bientôt !
Bises du lundi ma Jeanne

Jeanne 19/03/2013 00:21



Tu peux faire la même chose avec du poulet et vous serez contents tous les deux hi, hi, hi ! Merci ma chère ! Bises, bonne nuit.



FLaure 18/03/2013 08:02

J'aime beaucoup la douceur de ce plat. Merci et bonne semaine, FLaure

Jeanne 19/03/2013 00:21



C'est gentil Flaure, merci beaucoup ! Belle nuit, bises. Jeanne



Marie 17/03/2013 22:20

Que de délicieuses saveurs, ce plat me plait beaucoup !! bises

Jeanne 19/03/2013 00:21



Merci Marie, j'en suis ravie ! Bises



Rolly 17/03/2013 22:06

Un plat très savoureux !

Jeanne 19/03/2013 00:22



Merci beaucoup, c'est gentil !!!!



kougelhopf 17/03/2013 21:18

Passe une bonne soirée.

Jeanne 19/03/2013 00:22



Merci beaucoup, belle nuit à toi !



Cécile, Au fil de mes recettes 17/03/2013 21:11

Caramélisé, ça me plait bien!!

Bises et bonne soirée Jeanne!

Jeanne 19/03/2013 00:23



Merci beaucoup Cécile, c'est gentil ! Bises, bonne nuit.



manuella 17/03/2013 21:01

Quelle belle assiette avec une beau mélange de saveurs qui me plait beaucoup :)

Jeanne 19/03/2013 00:23



Merci beaucoup Manuella, c'est gentil ! Belle nuit. Jeanne



Sylvmel 17/03/2013 20:32

Un plat haut en couleur et en saveur !! Bravo. Bises

Jeanne 19/03/2013 00:24



Merci beaucoup Sylvie ! Belle nuit, bises.



Patrick 17/03/2013 18:06

Coucou Jeanne,

C'est un plat délicieusement parfumé, exactement comme je les aime que tu proposes ce jour ... Un plat qui allie saveur et rapidité ... Parfait pour moi avec mes horaires difficiles au travail!

Un tout grand bravo et mille mercis, tu es formidable!
j'intègre illico ta recette dans mes favoris
Belle soirée
Patrick

Jeanne 17/03/2013 18:31



Merci Patrick, c'est bien pratique d'avoir des recettes  rapides à préparer mais qui sortent tout de même de l'ordinaire ! Tu peux faire la même recette avec des morceaux de poulet, c'est
aussi bon ! Excellente dégustation et bonne semaine. Jeanne



Maiwenn 17/03/2013 17:26

Toutes les saveurs que j'aime ! bonne soirée bises !

Jeanne 17/03/2013 18:32



Merci pour cette longue visite, c'est très gentil ! Bises. Jeanne



chefgonin 17/03/2013 16:06

Recette intéressante, belles photos, très savoureuses, que j'aime ton blog a de nombreuses variantes et est de haute qualité... Nous vous invitons à visiter mon blog de Valence, avec des recettes
traditionnelles de la région de Valence.

http://valenciagastronomic.blogspot.com.es

Cette semaine « beignets de potiron » et la semaine prochaine « Mona de Pâques de Valence » vous allez perdre ?
Dans mon blog, vous pouvez trouver un traducteur dans votre langue

De plus, si vous aimez la gastronomie valencienne, vous pouvez placer le code HTML sur votre blog et vous aurez un accès direct à mon blog, vous verrez que cool.

Jeanne 17/03/2013 18:34



Merci, je vais découvrir votre blog avec plaisir ! Bonne semaine gourmande. Jeanne



Pounchki 17/03/2013 13:34

J'adore le sucré-salé , ta recette ne peut que me plaire :) merci pour le partage ! bisous et bonne journée !

Jeanne 17/03/2013 18:35



C'est toujours un plaisir de partager ! Bises, bonne soirée. Jeanne



gridelle 17/03/2013 13:00

ce genre de préparation est parfaite pour le porc. je garde l'idée

Jeanne 17/03/2013 18:36



Tu peux faire la même chose avec du poulet, c'est aussi bon ! Bises, bonne semaine. Jeanne



Cécile 17/03/2013 12:21

Hum, il a l'air très bon ce porc. Bon dimanche.

Jeanne 17/03/2013 18:36



Merci beaucoup Cécile ! Bises, bonne soirée



Des idées et des mains ! 17/03/2013 11:04

un de mes plats préféré avec les nems bien sûr... oh la la que de restos avec mon amie eurasienne !

Jeanne 17/03/2013 18:37



Tu as raison, je crois que nous sommes nombreux à nous régaler avec la cusine asiatique !!!! Merci, bonne semaine gourmande. Jeanne



Mely 17/03/2013 09:47

L'une de mes manières favorites de déguster le porc ! Superbe recette !
Bon dimanche.

Jeanne 17/03/2013 18:38



Merci Mély, c'est si simple à faire et délicieux, c'est vrai ! Bonne soirée.



Julia T 17/03/2013 00:20

coucou ma belle! tout ce qu'il faut pour un plat parfumé à l'asiatique!miam!bisessss

Jeanne 17/03/2013 18:39



Ravie que tu aimes mon petit plat  ma chère Julia !!!!! Bises, bon dimanche. Jeanne



cuisinetcigares 16/03/2013 21:08

Encore une assiette savoureuse : très belle idée que d'accompagner cette viande d'une purée de butternut !!! :)
Je te souhaite encore une belle soirée et un très beau week end, Bises, Sandrine

Jeanne 17/03/2013 18:41



Merci ma chère Sandrine, une petite recette toute simple mais délicieuse c'est vrai ! Je fais la même chose avec du poulet et je vais tenter demain avec du saumon !!!! J'espère être encore là
après dégustation hi, hi, hi !!!! Gros bisous et belle soirée. Jeanne



evelyne 16/03/2013 21:03

bien caramelisé ta viande humm!!! j'aime bonne soirée bisou

Jeanne 17/03/2013 18:42



Merci Evelyne, c'est gentil ! Belle soirée de dimanche, bises.



escargotine 16/03/2013 20:39

une belle recette très facile - bises fleuries du soir

Jeanne 17/03/2013 18:43



Facile, rapide et qui remporte toujours du succcès, c'est pratique ! Merci, bises, bonne soirée.



4'ine 16/03/2013 20:21

On dirait que ta verrine de purée va s'envoler avec ses petites ailes roses!!! j'adore le porc caramélisé bizzzzzzzzz

Jeanne 17/03/2013 18:57



Des petites ailes roses à ma purée !!!!!!!! Il faut que j'aille revoir les photos, j'avoue que je ne vois pas !!!!!! Ah, ça y est, c'est les feuilles d'endives hi, hi, hi !!!!! Merci ma chère
Catherine ! Je me suis demandée un instant si tu avais abusé de l'apéritif hi, hi, hi !!! Gros bisous, belle soirée. Jeanne



nicole passions 16/03/2013 20:01

voilà un plat que j'adore( en plus des autres lollll!) Cela fait un bail que je n'en n'ai pas mangé. Tu mets une assiette de plus? J'amène le sésame....Blanc ou doré ?
Bisousssssssssssssss

Jeanne 17/03/2013 18:59



Un peu de chaque sésame, on fera la différence hi, hi, hi ! Merci ma chère Nicole,la prochaine fois que je fais cette recette, je t'appelle hi, hi, hi !!!!! Gros bisous et bonne semaine
gourmande. Jeanne



titou 16/03/2013 19:52

coucou,
miam, une belle assiette !!:)
bizzz

Jeanne 17/03/2013 18:59



Merci, c'est très gentil !!!! Bises, bonne soirée



virginie 16/03/2013 19:34

une belle assiette gourmande

Jeanne 17/03/2013 18:59



Merci Virginie ! Bonne soirée



chantal33300 16/03/2013 19:12

hum miam miam. J'adore la cuisine chinoise. Bisous et bon weekend

Jeanne 17/03/2013 19:00



Merci beaucoup Chantal ! Comme toi, j'adore la cuisine asiatique ! Bises, bonne semaine.



carvalho maria 16/03/2013 19:03

Un délicieux plat, ça me donne faim!
Bonne soirée Jeanne bises;-)*Maria

Jeanne 17/03/2013 19:02



Merci Maria, mais il n'y en a plus ! Je pense à toi la prochaine fois hi, hi, hi ! Bises, bonne semaine. Jeanne



verocook 16/03/2013 18:53

c'est un plat qui me convient tres bien
bon weekend

Jeanne 17/03/2013 19:02



Merci Véronique, ravie que ça te plaise ! Bonne soirée.



nani's kitchen 16/03/2013 18:42

tu prépares mon assiette Jeanne ? :) bisous et bon week end !

Jeanne 17/03/2013 19:01



Chiche !!!!!!!!! Ravie que ça te tente ma chère ! Bises, bonne semaine gourmande, bises.



afaurore 16/03/2013 18:30

oui ne pas oublier les graines de sésame au moment de servir (on dirait moi avec la fève dans la galette)

Jeanne 16/03/2013 18:38



C'est le genre de chose qui m'arrive également !


Il faut ensuite la glisser dicrêtement  hi, hi, hi !!!!!



Valérie Franche Comté 16/03/2013 18:30

Nous sommes toutes deux en mode Asiatique !!
Pas besoin de t'avouer que j'AAdore

Je te souhaite une belle soirée
Valérie

Jeanne 16/03/2013 18:39



Merci Valérie, je suis contente que ça te plaise ! Bises, bonne soirée. Jeanne



Jacques cuisine 16/03/2013 18:24

Elle est très appétissante ta recette très jolie assiette . Je te souhaite une bonne soirée Jacques .

Jeanne 16/03/2013 18:40



Merci Jacques, c'est gentil ! Belle soirée de samedi. Jeanne



Brigitte 16/03/2013 18:22

Une bonne recette. Si tu ne l'avais pas dit, je ne sais pas si je me serais aperçue que tu as oublié les graines de sésame;)
Bonne soirée. Bises

Jeanne 16/03/2013 18:41



Merci Brigitte, c'est gentil !!!!!! C'est un petit plat bien parfumé et les graines donnent un peu de croquant, c'est mieux avec hi, hi, hi ! Bises, bonne soirée.



Jackie 16/03/2013 17:43

Tu me prends vraiment par les sentiments. Tout ce que j'aime. Bisous

Jeanne 16/03/2013 18:41



J'en suis ravie Jackie, merci beaucoup !!!! Bises