Tomates "d'amour" aux graines de sésame, pavot, poudre de noisettes, amandes effilées...

Publié le 12 Novembre 2013

Bonjour, pour l'apéritif, je prépare régulièrement des tomates caramélisées,

garnies de graines ou de fruits secs, elles ont toujours du succès.

Cette fois, grâce à notre talentueuse Véronique de "Recettes de l'Eyre ou d'ailleurs",

(Un délicieux blog aux recettes originales et pleines d'humour).

j'ai ajouté du vinaigre parfumé aux figues, pour une touche aigre-douce

et je suis ravie, mes petites tomates "d'amour" étaient encore meilleures !!!

Vous pourrez utiliser comme Véronique, du vinaigre de framboises ou un de votre choix.

Bonne dégustation.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS  

500 gr de tomates "cerise"

100 gr de sucre

30 gr de vinaigre de figues

poudre de noisettes

graines de sésame

graines de pavot

amandes effilées

PREPARATION

Laver, sécher les tomates, planter un bâtonnet de bois au niveau du pédoncule.

Verser les graines et fruits secs dans quatre petites tasses.

Dans une casserole, mélanger le sucre et le vinaigre

et laisser cuire jusqu'à transformation en caramel blond.

Baisser le feu au minimum pour que le caramel ne durcisse pas,

tremper les tomates dedans mais juste la "tête" pour conserver la saveur acidulée

et aussitôt dans une des tasses puis déposer vos tomates d'amour sur une plaque de cuisson.

Poursuivre jusqu'à les orner toutes d'un joli petit chapeau.

Les conserver ensuite au réfrigérateur pour que le caramel soit croquant,

à température ambiante le caramel sera mou et collera aux dents.

 

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Une armée de tomates d'amour en marche pour vous séduire hi, hi, hi !!!!!!

 

DSCF2835.jpg

 

Bouhhhhh, il faisait tout gris dehors !!!!!

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Apéritifs et dinettes

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S
Je ne vois mon com, alors je me répète :)
Rien que de voir tes petites tomates je les savoure, et j'adopte la recette.
Merci pour ce partage gourmand.
Bon dimanche.
Bises
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S
En tout cas elles me séduisent rien que de les voir.
Ouh! je vais essayer, merci pour ce partage gourmand.
Bises et bon dimanche.
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C
Ahh t'es allée chez VEb toi aussi ;-) Un peu de soleil sur la table avec ces belles petites rouges ... car dehors, tu as raison, il fait toujours aussi gris, froid et hmide ! pouahh !
Une belle soirée
Sandy
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I
Du plus bel effet à table !
Bizoux
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H
Je dois essayer ça ! Du caramel croquant autour d'une petit tomate, ça me plaît !
Bises
Hélène
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L
Des apéros comme je les aime !
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P
J'aime beaucoup cette idée. Je pense que je vais réaliser cette recette dans deux semaines pour mon anniversaire. Mais j'aurais bien aimé les placer sur un support (les piquer dans du polystyrène
peut être?) mais je ne sais pas encore comment faire.
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J


En effet, tu peux recouvrir un bloc de polystyrène avec une feuille d'aluminium mais aussi piquer tes tomates dans une moitié de miche de pain ronde, tu gardes, le dôme supérieur, c'est
sympathique à l'apéritif ! Tu peux également mettre du gros sel dans des verrines et présenter tes tomates comme des petits bouquets sur ta table. Ravie que cette idée te plaise ! Belle soirée.
Jeanne



V
Bonsoir ma chère Jeanne
Tout d'abord mille mercis pour le généreux clin d'oeil. Je regarderai pour le vinaigre de figues j'adore ce fruit donc je pense que je craquerai pour sa saveur comme je craque pour ton armée toute
pimpante et gai. Biz bien amicale et bonne soirée, lecture au programme.
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G
hop! j'en pique une!
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N
C'est une délicieuse idée apéritive!! Et toute légère!! Aucune raison de s'en priver!! Bonne journée
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C
Tout simple et très sympa pour l'apéro! Bonne soirée, bisous.
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M
C'est une superbe idée de le faire avec des vinaigres parfumés, je n'y aurais pas pensé!
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G
Elles sont du plus bel effet Jeanne !! On peut presque en manger à volonté c'est vraiment peu riche et drôlement rare à l'apéro ! Bisous
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L
Toujours un succès ces petites tomates ! Bisous
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A
Coucou Jeanne, une bonne idée pour l'apéro avec toutes ces graines bravo:)Bisous et bon mercredi
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L
Je suis séduite !!!!
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L
je retiens l'idée de ces petites tomates d'amour,
bises
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L
J'ai déjà testé ces petites tomates d'amour mais sans être vraiment satisfaite du résultat, je vais tester tes astuces Jeanne, promis !
Merci du partage, très bonne soirée.
Bisous.
Lylou
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L
j en fais souvent pour mes apero, et je confirme c est ,,,,,BONNNN
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N
voilà des tomates qui me plaisent beaucoup !! bisous
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K
miam miam magnifique et sympa pour l'apéro
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A
elles sont à croquer hi hi hi
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S
Hummm trop trop bon !!! Avec la poudre de noisette quelle excellente idée. Bravo à toi. Bises
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B
C'est toujours apprécié ici mais avec seulement des grains de sésame
merci Jeanne et bonne soirée.
Bises
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M
Une petite recette pour l'apéro très agréable et toujours appréciée.
Une excellente soirée. Bisous
Michèle
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P
Hello! J'ai tagué ton blog dans mon dernier article pour le versatile blogger award.
C'était un message d'alerte, bien sûr personne n'est obligé de jouer le jeu.
C'est surtout pour apprendre à se découvrir. Biz!
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4
Je connaissais avec du vinaigre balsamique mais avec celui de figues ça doit changer (je ne savais même pas que ça existait!!! :P) bizzz
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C
ah les belles tomates d'amour, faites avec amour certainement.
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M
oh mais c est excellent comme idée ca !! trés sympa on dirait vraiment des mini pomme d amour j adore !
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J


Et oui, c'est une version tomates d'amour hi, hi, hi !!!!! Merci beaucoup.



M
Le vinaigre de figue se marie parfaitement avec les tomates. J'en rajoute quelquefois dans mes poêlées de légumes c'est un délice !
Tes photos sont superbement appétissantes.
Bonne soirée
Michèle
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J


Merci beaucoup Michèle, ravie qu'elles te plaisent !!!! Bonne soirée. Jeanne