Tomates "d'amour" aux graines de sésame, pavot, poudre de noisettes, amandes effilées...

Publié le 12 Novembre 2013

Bonjour, pour l'apéritif, je prépare régulièrement des tomates caramélisées,

garnies de graines ou de fruits secs, elles ont toujours du succès.

Cette fois, grâce à notre talentueuse Véronique de "Recettes de l'Eyre ou d'ailleurs",

(Un délicieux blog aux recettes originales et pleines d'humour).

j'ai ajouté du vinaigre parfumé aux figues, pour une touche aigre-douce

et je suis ravie, mes petites tomates "d'amour" étaient encore meilleures !!!

Vous pourrez utiliser comme Véronique, du vinaigre de framboises ou un de votre choix.

Bonne dégustation.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS  

500 gr de tomates "cerise"

100 gr de sucre

30 gr de vinaigre de figues

poudre de noisettes

graines de sésame

graines de pavot

amandes effilées

PREPARATION

Laver, sécher les tomates, planter un bâtonnet de bois au niveau du pédoncule.

Verser les graines et fruits secs dans quatre petites tasses.

Dans une casserole, mélanger le sucre et le vinaigre

et laisser cuire jusqu'à transformation en caramel blond.

Baisser le feu au minimum pour que le caramel ne durcisse pas,

tremper les tomates dedans mais juste la "tête" pour conserver la saveur acidulée

et aussitôt dans une des tasses puis déposer vos tomates d'amour sur une plaque de cuisson.

Poursuivre jusqu'à les orner toutes d'un joli petit chapeau.

Les conserver ensuite au réfrigérateur pour que le caramel soit croquant,

à température ambiante le caramel sera mou et collera aux dents.

 

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Une armée de tomates d'amour en marche pour vous séduire hi, hi, hi !!!!!!

 

DSCF2835.jpg

 

Bouhhhhh, il faisait tout gris dehors !!!!!

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Apéritifs et dinettes

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Commenter cet article

Sylvie 24/11/2013 10:16

Je ne vois mon com, alors je me répète :)
Rien que de voir tes petites tomates je les savoure, et j'adopte la recette.
Merci pour ce partage gourmand.
Bon dimanche.
Bises

Sylvie 24/11/2013 10:12

En tout cas elles me séduisent rien que de les voir.
Ouh! je vais essayer, merci pour ce partage gourmand.
Bises et bon dimanche.

cuisinetcigares 20/11/2013 20:00

Ahh t'es allée chez VEb toi aussi ;-) Un peu de soleil sur la table avec ces belles petites rouges ... car dehors, tu as raison, il fait toujours aussi gris, froid et hmide ! pouahh !
Une belle soirée
Sandy

Ingrid lolibox 19/11/2013 11:31

Du plus bel effet à table !
Bizoux

Hélène ( Cannes) 18/11/2013 22:07

Je dois essayer ça ! Du caramel croquant autour d'une petit tomate, ça me plaît !
Bises
Hélène

lagrandepages 18/11/2013 21:10

Des apéros comme je les aime !

Pépite 18/11/2013 19:41

J'aime beaucoup cette idée. Je pense que je vais réaliser cette recette dans deux semaines pour mon anniversaire. Mais j'aurais bien aimé les placer sur un support (les piquer dans du polystyrène
peut être?) mais je ne sais pas encore comment faire.

Jeanne 19/11/2013 18:57



En effet, tu peux recouvrir un bloc de polystyrène avec une feuille d'aluminium mais aussi piquer tes tomates dans une moitié de miche de pain ronde, tu gardes, le dôme supérieur, c'est
sympathique à l'apéritif ! Tu peux également mettre du gros sel dans des verrines et présenter tes tomates comme des petits bouquets sur ta table. Ravie que cette idée te plaise ! Belle soirée.
Jeanne



véb 16/11/2013 19:52

Bonsoir ma chère Jeanne
Tout d'abord mille mercis pour le généreux clin d'oeil. Je regarderai pour le vinaigre de figues j'adore ce fruit donc je pense que je craquerai pour sa saveur comme je craque pour ton armée toute
pimpante et gai. Biz bien amicale et bonne soirée, lecture au programme.

gridelle 15/11/2013 18:50

hop! j'en pique une!

Nathalie 15/11/2013 07:26

C'est une délicieuse idée apéritive!! Et toute légère!! Aucune raison de s'en priver!! Bonne journée

Cécile 13/11/2013 21:33

Tout simple et très sympa pour l'apéro! Bonne soirée, bisous.

Miss Bretzel 13/11/2013 21:01

C'est une superbe idée de le faire avec des vinaigres parfumés, je n'y aurais pas pensé!

gut 13/11/2013 14:49

Elles sont du plus bel effet Jeanne !! On peut presque en manger à volonté c'est vraiment peu riche et drôlement rare à l'apéro ! Bisous

lolo 13/11/2013 11:32

Toujours un succès ces petites tomates ! Bisous

Assia 13/11/2013 09:32

Coucou Jeanne, une bonne idée pour l'apéro avec toutes ces graines bravo:)Bisous et bon mercredi

lagrandepages 13/11/2013 08:54

Je suis séduite !!!!

Liliane 12/11/2013 21:44

je retiens l'idée de ces petites tomates d'amour,
bises

Lylou.Anne 12/11/2013 21:33

J'ai déjà testé ces petites tomates d'amour mais sans être vraiment satisfaite du résultat, je vais tester tes astuces Jeanne, promis !
Merci du partage, très bonne soirée.
Bisous.
Lylou

la nonna 12/11/2013 21:30

j en fais souvent pour mes apero, et je confirme c est ,,,,,BONNNN

nani's kitchen 12/11/2013 21:22

voilà des tomates qui me plaisent beaucoup !! bisous

kougelhopfetchocolat 12/11/2013 21:07

miam miam magnifique et sympa pour l'apéro

afaurore 12/11/2013 21:04

elles sont à croquer hi hi hi

Sylvmel 12/11/2013 20:53

Hummm trop trop bon !!! Avec la poudre de noisette quelle excellente idée. Bravo à toi. Bises

Brigitte 12/11/2013 20:30

C'est toujours apprécié ici mais avec seulement des grains de sésame
merci Jeanne et bonne soirée.
Bises

Michèle 12/11/2013 20:28

Une petite recette pour l'apéro très agréable et toujours appréciée.
Une excellente soirée. Bisous
Michèle

Pépite 12/11/2013 20:19

Hello! J'ai tagué ton blog dans mon dernier article pour le versatile blogger award.
C'était un message d'alerte, bien sûr personne n'est obligé de jouer le jeu.
C'est surtout pour apprendre à se découvrir. Biz!

4'ine 12/11/2013 19:53

Je connaissais avec du vinaigre balsamique mais avec celui de figues ça doit changer (je ne savais même pas que ça existait!!! :P) bizzz

Colinette 12/11/2013 19:30

ah les belles tomates d'amour, faites avec amour certainement.

Mo 12/11/2013 18:45

oh mais c est excellent comme idée ca !! trés sympa on dirait vraiment des mini pomme d amour j adore !

Jeanne 12/11/2013 19:24



Et oui, c'est une version tomates d'amour hi, hi, hi !!!!! Merci beaucoup.



Miechambo 12/11/2013 18:19

Le vinaigre de figue se marie parfaitement avec les tomates. J'en rajoute quelquefois dans mes poêlées de légumes c'est un délice !
Tes photos sont superbement appétissantes.
Bonne soirée
Michèle

Jeanne 12/11/2013 19:24



Merci beaucoup Michèle, ravie qu'elles te plaisent !!!! Bonne soirée. Jeanne