Bonjour les amis, ravie de vous retrouver après ces petites vancances.
Beaucoup d’occupations pour cet été mais j’ai tout de même trouvé le temps de réaliser
cette tarte aux fruits, délicieusement parfumée avec notre fameux Pineau des Charentes.
J’ai ajouté un peu de pralin et voici de quoi se régaler en compagnie d’autres gourmands.
Dès que les dégats laissés par quelques glaces et autres douceurs seront éliminés,
je testerai une variante aux abricots, c’était trop bon, miam !!!!
En attendant, je vous souhaite une excellente semaine, à très vite.
Amicalement.
Jeanne
INGREDIENTS
1 cercle de pâte brisée ou sablée
330 gr de chair de melon coupée en dés.(1/2 melon)
200/300 gr de prunes dénoyautées et coupées en morceaux (j’ai oublié de les peser ! )
100 gr de sucre roux
20 cl de crème légère liquide
4 oeufs
1 cs de fécule de maïs (maïzena)
3 cs de pineau blanc
2 cs de pralin
PREPARATION
Préchauffer le four à 200°.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter la maîzena,
délayer avec la crème, ajouter le pineau et mélanger le tout.
Etaler la pâte dans un moule à tarte, y déposer les fruits,
les recouvrir de crème puis ajouter le pralin et enfourner la tarte 30 mn.
On partage !!!!!!!!!!!!!!!!
parfaite cette petite tarte